爱进厨房的人，通常都很有生命的热度

人气作家黎戈的生活感悟文章：爱进厨房的人，通常都很有生命的热度

吉本芭娜娜的《厨房》开篇就写到，“这个世界上，我最喜欢的地方，就是厨房了。不论在什么地方，做什么事，只要那里有可以做出食物的厨房，我就不会觉得那个地方令人无法忍受。当然，那个厨房里最好有我用惯的厨具，几条干净的抹布和发亮的白瓷砖。就算天地间只剩下我一个人，只要有厨房与我为伴，我的心就可以得到平静”。

有很多女友，性格比较宅，她们喜欢业余时间窝在家里，把房间收拾得美美的，平日在微博和网站上都会关注一些美食账号，订阅一些教习烹饪的电子刊物，按照那些烘焙方子和私家小厨秘典做出美味可口的菜肴，摆在精心挑拣来的食具里，营造出美好家居的质感。

参观她们的厨房，是很有趣的事，除了常见的电饭煲、微波炉之外，还有玲珑可爱的小家电：煮蛋器，咖啡壶，小烤箱，三明治机，打开小橱柜，里面收着各类香料和调味品。我有个朋友的家，活脱脱就是瑞丽家居的日式简约风格，给时尚类杂志采访过几次，去她家做客，确实感觉细节比较到位，配咖啡的是淡奶而不是植物末，吃的是黑糖而非白糖。

有一个网友，媒体工作者兼专栏作家，平时工作时间也非常自由，她是个可爱的小胖妞，精神气十足，她最大的爱好就是做饭，这个首先是得自家传，她父母都是此中高手。她一家家地逛淘宝店，精心比较各类食材，连出差都是得闲就逛当地菜市场，有时编辑们开选题会就直接到她家饭桌边，一边吃私家菜一边探讨。在写作这种清冷孤绝的工种里，因着吃喝而有了体温和烟火气。包括她的文字亦如此，非常的温暖，夯实，活色生香，生机勃勃，就像一个吃饱了饭的人一样有力气。

又有一个朋友，是因为出国，离家万里，一直读书读到博士都是吃大食堂的她，开始学做饭。一切的精神维度都虚化以后，饭菜变成了最真实的故土。周末她去教堂，因结束后可以吃到教会发的中国菜，交友聚会，大家交际的方式就是各自拿出拿手菜，厨房里剁鸡的砰砰声，拍姜的啪啪响，菜的魂魄在热油“刺啦”一声中被激活，人也是。

这荒寒陌生，满耳外文的异乡，一口热乎乎滋味熟稔的家乡菜吞下去，舌头即刻踏上漫漫回乡路。就像阿连德《感官回忆录》里说的，“一切记忆都可以循着官能的路径回返”。——海外学子钻研厨艺的热情不下于求学，曾经见到一位高手，学生物学的，在啥原材料都难买的异乡，拿出专业知识加上实践精神，居然用干香菇自制了浓汤宝！

当然，也有很多的厨艺爱好者是后天造就的，婚姻和孩子改造了她们。我很多女友都是婚前婚后，判若两人，从“十指不沾阳春水”到“洗手做羹汤”——爱一个人，迁就他的口味，体贴他的饮食习惯，了解他的体质，想着法子变换花样，让他吃的舒服暖心，这里的下厨更是一种缠绵而贴体的爱意。