烹饪谚语

1、厨师无巧，烂淡就好。

2、紧锅粥，慢锅肉。

3、青椒吃辣的，柿子挑软的。

4、烧火瞅着锅肚脐。

5、生姜老的辣，甘蔗老的甜。

6、吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。

7、小菜煮在锅里，味道闻在外面。

8、不吃河豚，不知鱼味。

9、霜打过的柿子才好吃。

10、咸鱼就饭，锅底刮烂。

11、立冬白菜赛羊肉。

12、河蟹圆，海蟹尖。

13、宁吃尽禽四两，不吃走兽半斤。

14、一香能解百百臭，一辣能解百瘟。

15、油多不坏菜。

16、青皮萝卜紫皮蒜。

17、灶前灶后千里路。

18、生吃螃蟹活吃虾。

19、十个厨师九个淡。

20、茄子越大越嫩。

21、咸鱼咸肉，见火就熟。

22、好厨师一勺汤。

23、韭菜、黄瓜两头香。

24、鲤鱼不满斤，好象白菜根。

25、姜是老的辣，醋是陈的酸。

26、辣椒无补，两头受苦。

27、瘪瘪干干，千年不坏。

28、蒸咸煮淡。

29、揭揭锅，三把火。

30、气上房，不用尝。

31、吃了河豚，百样无味。

32、斤鸡，马蹄鳖。

33、萝卜有三分辣韭菜、葱，八月老，九月嫩。

34、好饭不怕晚，好话不嫌慢。

35、一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。

36、三滚不如一捂。

37、吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。

38、千滚豆腐万炖鱼。

39、柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。

40、青鱼尾巴白鱼头。

41、大头菜，小头鱼。

42、吃柿宜红黄。

43、诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。

44、生姜越硬越辣。

45、一个荔枝三把火。

46、春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。

47、夏鱼吃鲜，腊鱼吃腌。

48、公鸡的腿，鲤鱼的腰。

49、老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。

50、千煮豆腐万滚鱼。

51、青油炒菜，各有所爱。

52、歪瓜裂枣甜。

53、头锅饺子二锅面。

54、三斤子姜，不如一斤老姜。

55、鳙鱼头，青鱼尾。

56、鱼吃跳，猪吃叫。

57、大锅饭，小锅菜。

58、花下韭，莲下藕，正好吃。

59、七月菱角八月藕。

60、火急烙不好饼。