很多人印象中的薛之谦，就是2005年《我型我秀》亚军，有一首《认真的雪》曾经很红，但之后从大众视野淡出，虽然发过几张专辑，但影响不大。后来微博兴起，薛之谦摇身一变成“段子手”，凭借原创段子“吸粉”，但依然改变不了大众对其“过气歌手”的印象，很多圈内人都知道虽然在歌坛发展没有如预期，但薛之谦的副业经营还是颇为顺利，“薛老板”的连锁火锅店和女装品牌店都实现了高速扩张。

薛之谦早前受访时也坦言做唱片自然没有做生意赚的多，自己做生意是为了“养音乐”，2011年年底，火锅店赚回来20万就被他拿出16万为自己的新歌买广告。薛之谦受访时透露决定开始做火锅店的时候，他手里有60多万的积蓄，卖掉一套房子，和合作伙伴共同投资了400万开了一间“上上谦串串香火锅”店，亲自选厨师甚至亲自端盘子，目前在上海已经扩张到了5家店，每家店面积都在600平方米左右。

薛之谦开的火锅店

在经营火锅店的同时，薛之谦又瞄准了另一个迅速发展的产业，从火锅店挤出了50万元在淘宝开中端女装店，因为在网上销售良好，所以后来转战线下开实体店。薛之谦受访时曾透露其商业计划，将火锅店拓展至8～10家，女装实体店则开到3家。

但无论商业上怎样成功，薛之谦认为自己还是那个会为写出一首好歌通宵达旦、抓狂到神经衰弱的“音乐偏执狂”。

2010年，薛之谦的第五张专辑进入筹备阶段，但是由于唱片行业很不景气，公司拿不出太多的资金来为他做唱片的宣传。为了支持自己唱歌的梦想，薛之谦开始有创业的想法。

直到2011年，薛之谦卖了自己的一套房子，东拼西凑集齐200万左右的现金。薛之谦和他的一个好朋友一起投资。由于当时上海是没有串串香，薛之谦和他的朋友经过多方考量，决定开一家串串香火锅店。他告诉赢商网记者：“艺人开店是一种双刃剑，固然在开店初期可以缩短宣传期，但如果配套跟不上，最终反会影响口碑。”

因此，“拼命三郎”薛之谦对上上谦串串香火锅一一过问，从大厨到选址再到材料配料等等各种事情。其中，上上谦第一家店的大厨，亦是薛之谦和合伙人连续拜访5次，最终感动重庆大厨远走上海。

关于创业，薛之谦说道：“千万不要盲目，你要了解自己的强项。有把握了，也要从基层做起。比如餐饮，我就准备了一年半才开。开服装店的事，也都是我自己去跑。前一阵子，我还专门抽出一个月的时间到上海附近的工厂去跑、去学习。”

是什么样的原因让他又要唱歌、又要创业，精力、时间如何分配？

“我在国外是学习酒店管理的，因为喜欢才去唱歌，其他都是生活的工具，有了资金才能做自己喜欢的事情。做事要慢慢来，时间挤挤就出来了。实话实说，真的挺辛苦的，我现在每天只能睡五六个小时。”

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